Thailand Ceremonial Cacao

Ceremonial Cacao Thailand

Der tropische Schatz Ostthailands

In der grünen, warmen Provinz Chanthaburi im Osten Thailands, wo Obstgärten mit Agroforstsystemen verschmelzen, wächst eine der interessantesten Kakaosorten Südostasiens. Kleine Familienbetriebe bauen hier die Hybridsorte Chumphon 1 an – eine Trinitario-Genetik, die in dieser Region ein außergewöhnliches Aromaprofil entwickelt. Die reifen Schoten werden von Hand geerntet, die Bohnen anschließend etwa sechs Tage lang in Holzkisten fermentiert und dann langsam in der Sonne oder auf erhöhten Trockengestellen getrocknet. Dieser sorgfältige Prozess garantiert die Reinheit, Konsistenz und ausgeprägte Geschmacksstruktur des Kakaos.

Das Ökosystem von Chanthaburi ist von Natur aus reichhaltig – Kakao wächst zwischen Mangobäumen, Bananenstauden, Kokospalmen und Gewürzpflanzen. Der agroforstwirtschaftliche Anbau verleiht den Bohnen ihr einzigartiges Terroir: eine frische, fruchtige, tropische Note, die für diese Region charakteristisch ist. Kakao aus Chanthaburi zeichnet sich durch eine hohe Verarbeitungsqualität, moderne Nachernteverfahren und einen harmonischen Geschmack aus, der bei Bean-to-Bar-Herstellern auf der ganzen Welt beliebt ist.

🌱 100 % reiner, zeremonieller Kakao

Ohne Chemikalien, ohne GVO, ohne intensive Eingriffe. Der Kakao aus Chanthaburi ist das Ergebnis der ehrlichen Arbeit kleiner Bauern und einer natürlich reichen tropischen Landschaft.

🍫 Komplexer, tropisch-frischer Geschmack

Typisch für Kakao aus Chanthaburi sind:

Noten von grünem Apfel und Pfirsich

tropische Früchte wie Ananas oder Maracuja

eine zitronige Note von Limette oder Zitrone

eine sanfte Bitterkeit mit balsamischem oder 

Leichte Bitterkeit mit balsamischen oder nussigen Untertönen

Der Geschmack wirkt lebendig, exotisch und dennoch mild – ideal für zeremonielle Kakao, Rituale, Meditation und die Herstellung von Premium-Schokolade.

⚡ Natürliche Energie und klare Wachsamkeit

Der hohe Gehalt an Theobromin fördert eine stabile, angenehme Energie ohne Schwankungen. Kakao aus Chanthaburi ist ideal für Konzentration, Kreativität und ein ruhiges inneres Erleben.

💖 Mineralien und hohe Vitalität

Reich an Magnesium, Eisen und Antioxidantien. Unterstützt das Nervensystem, die Vitalität und die natürliche Regeneration des Körpers.

🧘♀️ Bewusste Herkunft und ehrliche Verarbeitung

Der Kakao stammt von Farmen, auf denen traditionelle Techniken mit moderner, hochwertiger Nachernteverarbeitung kombiniert werden. Er behält seine energetische Reinheit und eignet sich sowohl für zeremonielle als auch für den täglichen Gebrauch.

100 % Kakaomasse

Hergestellt aus handverlesenen, sechs Tage lang fermentierten und sonnengetrockneten Kakaobohnen der Sorte Chumphon 1 aus der Provinz Chanthaburi.

Herkunft: Thailand 

Erhältliche Größen: 250 g / 500 g / 1000 g

Nährwerte pro 100 g

Energie: 659 kcal / 2729 kJ

Fett: 55 g
 • davon gesättigte Fettsäuren: 33 g

Kohlenhydrate: 26 g
 • davon Zucker: 0,4 g

Eiweiß: 14 g