História:
Prvé zmienky o cacau sa nám zachovali v rozličných bájach starých Aztékov a ich predchodcov Toltékov. Cacao pochádza z hlbokých tropických oblastí Ameriky, kde je doložené jeho pestovanie už v 5. storočí. Najstarší dôkaz a používaní a domestikovaní kakaovníka pochádza z južného Ekvádora spred 5 300 rokov.